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返樸歸真

洋芋片零嘴常因為高油、高糖、多添加物,而被判為史上最罪惡的點心!這兩年因為食安事件和食品標示法的更新,包裝食品的成分需要全部展開,全展開後多了許多消費者看不懂的添加物,這也讓消費者對於商品多了很多的疑問和恐慌。在廠商端也因應這個狀況紛紛重新調整配方,回歸到簡單的成分,如何讓消費者看得懂成份並增加消費者的選購意願,這是接下來產品研發們的主要課題

 

Simple, Simply Good 簡單、根本、好吃

樂事洋芋片是使用當令新鮮整顆馬鈴薯帶皮切片製成,口感與其他使用馬鈴薯粉、樹薯粉等澱粉混合再重新塑型的洋芋片截然不同。

Simply Good樂事自然滋味中的海鹽口味,算是我的最愛!成分超級單純只有三種:馬鈴薯、棕櫚油和海鹽,我的胡言亂語世界裡,原味好吃就代表著品牌的用心,也是最吃得出新鮮、最經典、最百吃不厭的味道!

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SIMPLY GOOD這一系列的洋芋片主打著無添加味精、無添加人工防腐劑、無添加人工色素,在成分展開上較其他系列減少一些,相對來說看起來也安心了不少! 這次還搶先體驗了5月份限量上市的新口味「智利沙漠湖鹽紅黎麥洋芋片」,當超級食物紅黎麥遇上洋芋片會發生什麼事呢?

胡言亂語營養師_蘇小鎂_SIMPLYGOOD樂事分享_智利沙漠湖鹽紅藜麥.tif

智利沙漠湖鹽紅藜麥口味薯片使採用經典波浪狀,讓沙漠湖鹽、紅藜麥等調味料可以有更大的著覆面積,也因為添加了紅藜麥細碎薯片來起來更引人食慾,在口味上如包裝上濃濃薯香、鹹味中帶著點酸甜,酸味從成分來看應該是來自於番茄抽出物吧! 整體來說風味是會引人一口接著一口,再配著氣泡水,非常適合夏天,果真如產品描訴清爽、不膩、不死鹹!

 

Simple and Health

紅黎麥可以說是穀物中的紅寶石,也是公認的超級食物之一!紅黎麥的蛋白質量約是一般蓬萊米的1.8倍,膳食纖維量是蓬萊米的13.8倍,還富含了鉀、鈣、鎂,鬼混覺得厲害的是他每100公克的葉酸含量高於蔬菜之王-菠菜!

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沙漠湖鹽和海鹽都是取自於海洋的海水,沙漠湖鹽有趣的是取自於沙漠地底的海水,其鈉含量低於一般碘鹽30%,鉀則低於與低鈉鹽含量的30%,且沙漠湖鹽因環境因素自帶了礦物質-鎂、鈣,這是沙漠湖鹽的特點。營養師要提醒的是不同來源的鹽可以提供不同的礦物質成分,要注意的是「碘」的攝取,碘是人體必需的營養素,但有甲狀腺疾病者需要諮詢醫師意見!

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營養師小提醒

SIMPLY GOOD樂事自然滋味洋芋片系列商品使屬健康取向的休閒食品,少了人工化學添加物,但油脂與碳水化合物比例較高,選購時建議選擇小包裝舒壓淺嘗或搭配蔬果、菜沙拉使用,也可以蹦出不同的新滋味!

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