『映星園』文青咖啡新血注入老鄉鎮! 位於朝聖文旅高悅酒店1樓(中華路2-9號)，是一個鬧中取靜的位置，走出巷口就是北港著名的朝天宮媽祖廟，還有最最熱鬧中山路老街! 不論是進香、遊客這是個推薦的歇腳店，喝杯咖啡、來份手工自製甜點，幫自己補補能量!

回來雲林上班將近2年，可能是個邊緣人不知道北港哪裡可以喝到新鮮又好喝的單品咖啡。當然在2020年底北港也開了世界有名的『星巴克』，但這個不是我的菜…對我來說他是個商務/出差才去的咖啡店!

一進店門口就可以看到一台貴貴的烘豆機擺在店內，在這北港小鎮居然出現了稀有咖啡店是老闆自己選豆、烘豆(但也有可能我不知道)，每一批豆子都是精挑細選，經過杯測後端上桌給顧客!

小鎂推薦單品咖啡(先說好，小鎂不是咖啡品評專家!!只是依實際體驗分享):

日曬淺培，不愛吃苦的人可以選擇:

衣索比亞 古吉←最推，喝一次就上癮!

風味:葡萄柚、藍莓、桃子、紅茶

這是一款花果調性較高、平易近人、清爽、沒負擔的單品! 聽說這款咖啡豆在近幾年的名次已經超越耶加雪菲，特別的花果香、微微酸中帶著甘甜!!

衣索比亞 耶加雪菲

風味:水蜜桃、草莓、葡萄乾、橘皮

耶加雪菲算是衣索比亞咖啡的著名代表豆，但小鎂對這款咖啡的記憶連結居然是…”烤地瓜”(但你們知道的哈密瓜有個哈味，有人喜歡有人不喜歡!)。

手沖/虹吸差異?

若用比喻來說，手沖咖啡比較像是年輕力壯的年輕人-香氣較奔放! 而虹吸則像是熟齡人-內斂飽滿!

這家店有點猛，不只咖啡自己選自己烘，連甜點都自己烤!食材嚴選使用丹麥Arla鮮奶油、美國Raskas奶油乳酪以及產地直送的新鮮雞蛋和雲林崙背的鮮乳，3月份衝著草莓季來一波季節限定的水果戚風蛋糕，甜而不膩，沒有多的香精味!

另外也加點了原味厚鬆餅，這款厚鬆餅正中小鎂的心! 蛋香與麵粉香，似舒芙雷又似加厚版的美式鬆餅，喜歡單純味道的我真的是愛上了!值得一說的是白白的醬料看似奶油，其實是鮮奶油與奶油乳酪打到起泡，以奶泡的方式加入蛋糕中，清爽又不失奶香與滑順口感!

    過去的人喝咖啡主要為了提神，現在的人喝咖啡除了提神令一方面也為了紓壓、為了健康!咖啡豆中含有多種不錯的植物化學物質(Pytichemicals)，例如:綠原酸(chlorogenic acid)、奎寧酸(Quinic acid)、雙萜化合物-咖啡醇(cafestol)及咖啡豆醇(kahweol)、咖啡因(caffeine)。

    其中再瘦身界小有名氣的就是綠原酸，研究顯示可抑制脂肪囤積、具有抗氧化、抑制細胞發炎的功能，但綠原酸非常不耐熱，咖啡豆烘焙程度越深含量越少，也就是說淺培咖啡豆的含量最高，所以別喝錯了!

    還有被常被汙名化的咖啡因，他可以刺激中樞神經是個天然的興奮劑，適量攝取可以提神、提高專注力，也可以促進新陳代謝!再運動增補劑中咖啡因亦是其中一個可以增加運動表現的元素!

再好的東西過多過少都不好，那喝多少比較合適?

    衛生福利部引用歐盟食品科學專家委員會的評估建議，咖啡因每日攝取量建議在300毫克以下，對健康不致造成影響。但，有心血管疾病、心律不整、腸胃病、長期失眠的患者與孕婦及孩童，最好避免或減少含咖啡因飲品的飲用。

    現煮咖啡的咖啡因含量受咖啡豆品種、來源不同或沖泡方式、機型差異等因素影響，咖啡因含量變動較大。衛生機關配合行政院消費者保護處(以下簡稱消保處)輔導現煮咖啡業者以紅黃綠標示區分咖啡因含量。

紅色代表每杯咖啡因總含量200毫克以上。

黃色代表每杯咖啡因總含量100-200毫克。

綠色代表每杯咖啡因總含量100毫克以下。

店家資訊 

映星園咖啡自家烘焙 instarland coffee

地址: 雲林縣北港鎮中華路2-9號

電話: 0970-238-613

營業時間：早上10點~晚上10點

公休日：粉絲專頁公告

外帶餐點:粉絲專頁公告

粉絲專頁: https://www.facebook.com/instarlandcoffee